當(dāng)凍品行業(yè)面臨產(chǎn)能過剩與消費降級雙重挑戰(zhàn)時，山東惠發(fā)食品股份有限公司用“內(nèi)外兼修”的雙軌戰(zhàn)略，夯實全國布局、開啟出海新篇，在行業(yè)變局中開辟出一條穩(wěn)健而清晰的發(fā)展路徑。

冷食傳媒 | 姚簡明

01

2025：夯實全國布局、開啟出海新篇

“2025年最深刻的感受是‘危中有機，機遇大于挑戰(zhàn)’?！被莅l(fā)食品執(zhí)行總經(jīng)理臧方運回顧去年時表示，面對行業(yè)產(chǎn)能過剩與競爭加劇的“?！保具x擇以清晰的戰(zhàn)略路徑主動破局，探尋新“機”。

惠發(fā)食品去年的戰(zhàn)略重點可歸結(jié)為兩點：一是對內(nèi)夯實基本盤。持續(xù)深耕流通、團餐等傳統(tǒng)優(yōu)勢渠道，并加強新品研發(fā)，筑牢品牌根基，以及廠商聯(lián)合共同發(fā)展直播、電商等新業(yè)務(wù)，做好經(jīng)銷商服務(wù)，確保在存量市場中保持穩(wěn)健競爭力；二是對外開拓新增量。去年，惠發(fā)食品積極聯(lián)動政府、協(xié)會及海內(nèi)外領(lǐng)軍企業(yè)，將目光投向更廣闊的國際舞臺——拓展海外市場，打開新的成長空間。

近年來，惠發(fā)食品在出海戰(zhàn)略方面領(lǐng)先布局，2025的一個標(biāo)志性事件是“中國—東盟特色產(chǎn)業(yè)鏈出海平臺”在濰坊成立。這不僅是搭建了一個對接平臺，更是通過打造一套國際認(rèn)可的“可量化、可認(rèn)證”產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，推動“中國制造”與“國際標(biāo)準(zhǔn)”深度融合，為企業(yè)系統(tǒng)性開拓“一帶一路”市場邁出了關(guān)鍵一步，帶來了實實在在的發(fā)展新機遇。

△圖源：中國食品藥品企業(yè)質(zhì)量安全促進會

2025年，惠發(fā)食品通過參展沙特、印尼等重要國際展會，顯著提升了品牌在海外市場的曝光與認(rèn)知。“在此基礎(chǔ)上，我們與馬來亞大學(xué)等學(xué)術(shù)機構(gòu)及馬來西亞等地政府建立了合作關(guān)系，同時依托‘特色產(chǎn)業(yè)鏈出海平臺’，系統(tǒng)性地拓展東盟、非洲等海外市場，深化海外布局?！?/span>

△惠發(fā)食品與馬來西亞柔佛州政府建立合作關(guān)系 圖源：惠發(fā)食品

02

產(chǎn)業(yè)洞察：從價格競爭到價值升維

2025年，市場與行業(yè)經(jīng)歷深刻變革：行業(yè)格局重塑，競爭維度升級。一方面，市場競爭趨于白熱化，另一方面，食品安全標(biāo)準(zhǔn)系統(tǒng)性提升，推動行業(yè)向更規(guī)范、更透明方向演進；同時，消費者畫像與需求內(nèi)涵深化，呈現(xiàn)“消費分級”下的雙向演進。

“一端是追求高性價比的‘平替’選擇，另一端是為健康、創(chuàng)新和品質(zhì)支付溢價的‘升級’需求，這共同驅(qū)動細分市場加速裂變與加劇競爭。”臧方運分析，這一分化加速了市場裂變，也讓競爭維度從單純的價格層面，升級為價值與信任的較量。

目前，凍品行業(yè)產(chǎn)能過剩、內(nèi)卷加劇，企業(yè)如何構(gòu)建核心競爭力？惠發(fā)食品的答案是：拒絕內(nèi)卷，擁抱價值創(chuàng)新。

△圖源：惠發(fā)食品公眾號

1. 產(chǎn)品創(chuàng)新精準(zhǔn)化：擺脫同質(zhì)化價格戰(zhàn)，針對特定消費場景、人群及健康需求進行產(chǎn)品升級與創(chuàng)新。

2. 供應(yīng)鏈價值化：將供應(yīng)鏈從“成本中心”轉(zhuǎn)化為效率與品質(zhì)的保障中心，提升響應(yīng)速度、降低損耗、保障穩(wěn)定交付。

3. 品牌資產(chǎn)信任化：在品牌建設(shè)方面，將“透明”與“安全”鑄就成為品牌的核心資產(chǎn)，與消費者建立深層信任。

03

2026展望：創(chuàng)新驅(qū)動，生態(tài)共贏    

展望2026年，臧方運預(yù)判，凍品行業(yè)將是一個更理性、更分化，也更感性的市場，惠發(fā)食品需要深入理解消費者在健康、情感、效率上的復(fù)合需求，通過精準(zhǔn)的創(chuàng)新和價值溝通，才能在結(jié)構(gòu)性增長機會中勝出。

“我們將繼續(xù)高效整合國內(nèi)供應(yīng)鏈優(yōu)勢與國際尖端資源，構(gòu)建符合市場需求的全新品牌體系，并同步推進關(guān)鍵市場的國際認(rèn)證?！?/span>

在此基礎(chǔ)上，惠發(fā)食品也將持續(xù)為合作經(jīng)銷商提供從標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品、場景化解決方案到數(shù)字化運營支持的全鏈路賦能，助力伙伴實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，共創(chuàng)共贏。

從2025年的“內(nèi)外兼修”，到2026年的“創(chuàng)新共贏”，惠發(fā)食品展現(xiàn)了一家成熟企業(yè)在行業(yè)周期中的戰(zhàn)略高度。

在臧方運看來，企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展不僅需要敏銳的市場洞察，更需要構(gòu)建與產(chǎn)業(yè)鏈共同成長的價值生態(tài)。“惠民誠信，發(fā)展創(chuàng)新，惠發(fā)一直在路上。”